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申博电脑版-这才是农家疙瘩汤的正确做法,汤鲜味美,疙瘩有嚼劲,越吃越香

来源:互联网      2020-01-11 18:54:52 热度1342

申博电脑版-这才是农家疙瘩汤的正确做法,汤鲜味美,疙瘩有嚼劲,越吃越香

申博电脑版,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

疙瘩汤是一款地道的农家饭,口感筋道有弹性,汤鲜味美,营养丰富,深受北方人民的喜爱。

下面就给大家分享这道农家疙瘩汤的详细做法,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备一碗清水,加入食盐2克,搅拌化开备用。

准备一个小盆,加入高筋面粉200克(这是三个人的份量),加入化开的盐水,边加水边搅拌,先搅成面絮,再揉成软一点的面团。

然后用手连续按压,使面团充分松弛,把面团按平以后,倒入淡盐水,以漫住面团为宜,盖上盖子,放在一边醒面4个小时。最好是早上把面和好,中午下班就可以做着吃了。

下面开始准备一些疙瘩汤的配菜:

洗净的苋菜和荆芥叶各适量,西红柿两个 ,鸡蛋三个备用。

首先把西红柿切成小块,放入大碗中,准备一个小碗,打入三个鸡蛋,用筷子搅匀打散备用。

所以食材都准备好以后,我们开始烹饪:

锅内添入少许食用油,油热后倒入西红柿,翻炒片刻,先炒出西红柿里面的汁水,再倒入适量清水,等水烧开后,把醒好的面团取出,用手连续煽动面团,下入锅中。

然后用勺子搅动几下,再倒入剩下的面糊,加入面糊可以使汤汁更加粘稠浓郁,然后开中火煮五分钟左右,再下入洗好的苋菜,用勺子翻动几下,把菜叶煮熟以后,加入食盐3克,五香粉1克调味,胡椒粉1克,搅拌化开。

倒入鸡蛋液,等鸡蛋凝固以后,即可关火,放入洗好的荆菜叶,淋入少许香油,即可食用。

好了,到这里,这道营养美味的农家疙瘩汤就做好了,看起来是不是很简单,有空就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料:

食材:高筋面粉,苋菜,荆芥叶,西红柿,鸡蛋

调料:食盐,五香粉,胡椒粉,香油

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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